Les barriques

X

Gamme de fûts de 225l à 600l

En haute couture, il n’y a de robe parfaite qu’aux mesures exactes de la femme qui la portera : de même, en tonnellerie, une barrique n’est idéale que lorsqu’elle correspond parfaitement au vin que l’on souhaite obtenir.

Un grain de bois plus ou moins fin, plus ou moins riche en tanins (Oakscan®), une chauffe plus ou moins appuyée vont intervenir différemment au cours de l’élevage dans l’apport de structure tannique et le développement d’arômes boisés.

Les ateliers Radoux vous proposent de déterminer avec vous, selon vos besoins, la configuration idéale entre :

  • Plusieurs épaisseurs de douelles
  • Quatre sélections de grains
  • Douze options de chauffes
  • Plusieurs critères de personnalisation.

Barriques Radoux

04 June 2014 boomto

Blend, joyau de la tonnellerie mondiale

Avec le développement dans les années 1990 de sa ligne Blend et X-Blend, la Tonnellerie Radoux a fait entrer la barrique dans l’univers du luxe.

C'est un véritable idéal de perfection qui a guidé la création de la barrique Blend par les ateliers Radoux : depuis des années, elle répond aux plus hautes exigences œnologiques par une démarche de sélection et de fabrication draconienne.

Seules les douelles parfaites issues des plus beaux chênes français, aux grains d’une extrême finesse (moins d’1,5 mm), sont retenues pour sa fabrication. A chaque étape du processus, les barriques sont minutieusement examinées, et toute imperfection visuelle écartée afin d’atteindre un niveau de qualité incomparable.

Harmonie parfaite entre le bois et le vin

Les lots de bois à la hauteur de ces exigences exceptionnelles sont rares et font l’objet d’une politique d’achats spécifique dans les meilleures forêts : Blend est donc produite en quantités très limitées, en fonction de la matière disponible. C’est aussi ce qui en fait, à raison, la barrique la plus recherchée du marché, aujourd’hui plébiscitée dans le monde entier par les crus les plus prestigieux.

Son potentiel aromatique élevé, à extraction très lente, constitue un véritable investissement qualitatif pour les maîtres de chai : recommandée pour des élevages longs, la Blend peut se révéler sur plusieurs cycles de vinification.

L’extrême finesse de son grain confère au vin une complexité aromatique maximale, libérée progressivement au cours de l’élevage, pour un apport de structure délicat, aux tanins fins et souples.

Barrique Blend

Barrique Blend

Symbole d’harmonie parfaite entre le bois et le vin, Blend est le plus beau berceau pour élever jusqu’à leur pleine maturité les meilleurs vins du monde.
04 June 2014 boomto

X-Blend : une production limitée

Exportées dans le monde entier, les barriques Blend et X-Blend servent aujourd’hui d’écrins aux plus grands vins du monde.

Barrique X-Blend

Radoux pousse encore plus loin son exigence de perfection en associant tous ses Meilleurs Ouvriers de France, pour la création de X-Blend, barrique ultra premium destinée aux meilleurs vins du monde.

Fierté de la tonnellerie Radoux, X-Blend est le symbole de l’harmonie rêvée entre le vin et le bois. Produit rare par excellence, elle délivrera pleinement sa richesse, sa complexité et sa finesse lors 
d’élevages très longs.

Oeuvre d’Art, combinaison du travail du temps, du savoir-faire maitrisé et de la rigueur absolue, X-Blend ambitionne de porter au plus haut niveau les vins les plus nobles du monde.

Extrême finesse du grain

Avec une précision millimétrique, chaque douelle est individuellement inspectée avec soin avant d’être sélectionnée. Cette extrême finesse du grain assure une grande complexité aromatique. Ce challenge ne laisse place à aucun compromis et chaque année, seulement quelques rares dizaines de fûts numérotés sortiront des ateliers Radoux.

04 June 2014 boomto

Eaux de vie

Gagner en couleur, gagner en bouquet.

Pour les alcools et eaux-de-vie, temps et patience sont les maîtres mots d’un bon vieillissement, lent résultat d’un échange harmonieux entre le bois, le produit et l’air. C’est lors de cette étape fondamentale de vieillissement en fûts qu’un alcool gagne en couleur et s’enrichit en arômes. Grâce au savoir-faire du tonnelier et à la sélection rigoureuse des bois, la qualité de vos eaux de vie peut s’exprimer pleinement.


Situés à Jonzac, au cœur du vignoble cognaçais, et spécialisés depuis toujours dans la fabrication des fûts à alcool, nous avons fait de notre localisation une force.

Notre signature de maître tonnelier charentais a fait le tour de la planète. Aujourd’hui nous comptons parmi nos références les plus grandes maisons de Cognac et sommes présents sur les principaux marchés des alcools : Cognac, Armagnac, Grappa, Brandy…

Une qualité de bois adaptée aux alcools

Pour la fabrication des fûts à alcool, nous utilisons principalement des chênes provenant des plus belles forêts du Limousin et du Centre de la France. La sélection du bois est le critère essentiel pour apporter à vos eaux de vie leur couleur ambrée et leur bouquet.

La qualité de ces bois dit « gros grains » est reconnue comme idéale et traditionnellement employée pour les eaux-de-vie. Moins poreux, ils favorisent une oxydation ménagée et limitent l’évaporation, joliment appelée « la part des anges ».

Nous proposons également une gamme « grains fins », pour un résultat beaucoup plus riche en arômes mais plus pauvre en tanins. Cette sélection donne une typicité différente et intéressante : une eau-de-vie plus complexe aromatiquement avec une couleur plus dorée qu’ambrée.

La gamme de chauffes

Avec toute l’expertise de chauffes alcools adaptées aux attentes de notre clientèle française et étrangère nous vous proposons trois types de chauffes :

  • La chauffe alcool Forte apporte rapidement une coloration ambrée, des arômes de vanille, moka, amandes grillées… C’est la chauffe idéale des rotations rapides.

  • Les chauffes alcool Moyenne et Moyenne + donnent une coloration moins marquée, des arômes plus vanillés, plus complexes qui s’exprimeront davantage dans le temps. Elles conviennent à une rotation plus longue.


Nos fûts sont disponibles dans plusieurs contenances : 300 litres, 350 litres, 400 litres, 500 litres.

verre de cognac

Chai de Cognac

04 June 2014 boomto

Victoria

VICTORIA est la marque espagnole historique du groupe Radoux. Spécialisée dans la production de fûts en chêne américain ou européen, elle a su s'imposer comme le leader européen sur son segment de marché par la qualité de ses produits. Elle procède à une sélection rigoureuse des lots de chêne blanc dans les régions les plus réputées pour la qualité de leur sylviculture, aux USA et en Europe.

Spécialisée dans la production de fûts de 225 et 300 litres, elle propose une large gamme de chauffes spécifiques. Entièrement intégrée à Radoux, elle bénéficie de tout son savoir-faire pour s’imposer par le très haut niveau de qualité de ses produits et services. VICTORIA porte aussi la philosophie de la « Garantie de la Satisfaction Client » depuis les choix œnologiques jusqu’à la dégustation finale dans les chais en passant par les étapes de production et de logistique.

logo Tonnellerie Victoria

30 June 2014 boomto