DOSSIER : RECHERCHES RECENTES SUR LE BOIS DE CHENE

La Revue Française d’Oenologie a sollicité notre Reponsable R&D – Qualité Pronektar, Thomas Giordanengo, pour son dossier concernant les dernières recherches sur le bois de chêne en oenologie.

Nous avons extrait pour vous son témoignage.

LA REVUE FRANCAISE D’OENOLOGIE mai juin 2021