Vins blancs et bois pour l’oenologie
« Vins blancs et bois pour l’oenologie : vinification de cépages blancs bordelais avec des segments de chêne torréfiés », une publication de Thomas Giordanengo, R&D Radoux et Jean-Christophe Crachereau, responsable pratiques et produits oenologiques à la Chambre d’Agriculture de la Gironde. Revue Française d’Oenologie, Nov-Déc. 2015.









