Las barricas

X

Gama de barricas de 225 a 600 litros

En la alta costura, un vestido sólo es perfecto para la mujer que lo llevará: de la misma manera, en tonelería, una barrica no es ideal más que si corresponde perfectamente al vino que se desea obtener.

Un grano más o menos fino, una madera más o menos rica en taninos (OakScan®), un tostado más o menos intenso van a intervenir de manera diferente durante la crianza en el aporte de estructura tánica y en el desarrollo de aromas de madera.

Radoux le ofrece determinar conjuntamente con Vd. según sus necesidades, la configuración ideal entre :

  • Diversos espesores de duela
  • Cuatro selecciones de grano
  • Doce opciones de tostados
  • Varios criterios de personalización.

Barriques Radoux

04 June 2014 boomto

Super Fine Blend, la perfecta harmonía entre la madera y el vino

Con el desarrollo en los años 90 de línea Blend y X-Blend, Tonnellerie Radoux ha hecho entrar la barrica en un universo de lujo.

Es un verdadero ideal de perfección el que ha guiado la creación de la barrica Blend en Radoux: desde hace años, responde a las más altas exigencias enológicas gracias a unos criterios draconianos de selección y fabricación.

Sólo las duelas perfectas, generadas por los mejores robles franceses, con un grano de extrema finura (menos de1,5 mm), se utilizan para su fabricación. En cada etapa del proceso, las barricas son minuciosamente examinadas y toda imperfección visual separada con el fin de obtener un nivel de calidad incomparable.

Harmonía perfecta entre madera y vino

Los raros lotes de madera que satisfacen esta exigencia excepcional son el sujeto de una política de compras específica en los mejores bosques: las barricas Blend se producen en cantidades muy limitadas, en función de la materia prima disponible. Es esto lo que la convierte en la barrica más buscada del mercado, plebiscitada en el mundo entero por las bodegas más prestigiosas.

Su potencial aromático elevado, de extracción muy lenta, constituye una veradera inversión en calidad para los bodegueros. La Blend está recomendada para crianzas largas y se revela sobre varios ciclos de vinificación.

La extrema finura de su grano confiere al vino una complejidad aromática máxima, liberada progresivamente durante la crianza, con un aporte de estructura delicado, de taninos finos y suaves.

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Símbolo de harmonía perfecta entre la madera y el vino, Blend es la mejor cuna para criar hasta su plena madurez los mejores vinos del mundo.
04 June 2014 boomto

Extra Fine X-Blend: la selección por tamaño de grano como un arte

Las barricas Blend et X-Blend, exportadas al mundo entero, sirven hoy de continente para los grandes vinos del mundo.

Barrique X-Blend

Radoux lleva todavía más lejos su exigencia de perfección, asociando atodos sus Meilleurs Ouvriers de France, para le creación de X-Blend, barrica ultra premium destinada a los mejores vinos del mundo.

Orgullo de Tonnellerie Radoux, X-Blend es el símbolo de la armonía soñada entre el vino y la madera. Es un producto raro por excelencia, que entregará toda su riqueza, su complejidad y su finura en crianzas muy largas.

Extrema finura de grano

Con una precisión milimétrica, cada duela se inspecciona milimétricamente antes de ser seleccionada. Esta extrema finura de grano garantiza una gran complejidad. Este desafío no deja lugar a ningún compromiso y cada año, solamente algunas pocas decenas de barricas numeradas salen de la tonelería.

04 June 2014 boomto

Omega

La nouvelle barrique Omega de Radoux est l’aboutissement d’années de recherches orientées vers une meilleure connaissance du bois, de la chauffe et de ses interactions avec le vin. Elle réunit tous les savoir-faire des équipes de recherche et de production de Radoux qui, pour sa conception, se sont entourées de spécialistes de l’œnologie, consultants renommés, directeurs techniques, winemakers internationaux….

Un grand soin dans la sélection de la matière première et une maturation naturelle de plus de trois ans

Les chênes proviennent d’un subtil assemblage des plus prestigieuses forêts françaises. Les merrains sont naturellement séchés à l’air libre pendant trois ans et seules les douelles en grain fin sont sélectionnées.

Omega bénéficie du savoir-faire OakScan®, innovation Radoux permettant le tri instantané des douelles en fonction de leur indice polyphénolique. Ce procédé permet ainsi d’affiner la sélection des bois et de privilégier les choix d’indices polyphénoliques modérés afin d’atteindre un parfait équilibre de potentiel des bois (ni trop riches, ni trop faibles en tannins et en lactones). Grâce à l'association d'OakScan® et d'une maturation de plus de trois ans, Radoux est en mesure de garantir une teneur en ellagitannins homogène et d’optimiser l’adéquation des bois utilisés avec les objectifs œnologiques recherchés.

La chauffe Pure : une cuisson spécialement adaptée

Pour la barrique Omega, Radoux a développé une chauffe spécifique, destinée à favoriser la liaison entre les tannins du bois et ceux du vin. Avec la chauffe Pure, seule la première phase de chauffe est réalisée, à basse température et en profondeur. Une cuisson douce et longue qui permet de conserver le pouvoir sucrant des bois et de gagner en volume et en qualité de texture grâce à une action thermique sur des tannins longuement maturés. La matière première est ainsi parfaitement respectée et le vin magnifié.

Respect du fruit et de la typicité

En dégustation, la barrique Omega apporte une belle mise en valeur du fruit, un équilibre entre rondeur, volume, tension et longueur en bouche. Les tannins sont enrobés, exprimant fraicheur, élégance et finesse. La complexité des arômes fait la part belle à l’expression du fruit dans le respect de ses origines.

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02 May 2019 boomto

Licores

Ganar en color, ganar en “bouquet”

Para los licores y aguardientes, tiempo y paciencia son las claves para un buen envejecimiento, resultado de un lento intercambio harmonioso entre la madera, el producto y el aire. Es durante esta etapa fundamental de envejecimiento en barrica que un licor gana color y se enriquece de aromas. Gracias a la maestría de los toneleros y a la selección rigurosa de la madera, la calidad de su licor puede expresarse plenamente.


Situados en Jonzac, en el corazón de los viñedos de Cognac y especializados desde siempre en la fabricación de barricas para licores, hemos hecho de nuestra localización uno de nuestros activos.

Nuestra impronta de maestros toneleros de Charentes ha dado la vuelta al mundo. Hoy, contamos con la referencia de las mejores firmas de Cognac y estamos presentes en los principales mercados de licores : Cognac, Armagnac, Grappa, Brandy…

Une calidad de madera adaptada a los licores

Para la fabricación de barricas para licores, utilizamos principalmente robles procedentes de los mejores bosques del Limousin y del centro de Francia. La selección de la madera es el criterio esencial para aportar a sus licores su color ámbar y su “bouquet”.

La calidad de esta madera llamada “de grano grueso” está reconocida como ideal y se emplea tradicionalmente para los licores. Menos porosa, favorece una oxidación moderada y limita la evaporación, poéticamente denominada “la parte de los ángeles”.

Ofrecemos igualmente una gama de “grano fino”, para un resultado mucho más rico en aromas pero más pobre en taninos esta selección otorga una tipicidad diferente pero interesante : un licor más complejo aromáticamente con un color más dorado que ámbar.

La gama de tostados

Con toda la experiencia de tostados para licores adaptados a las expectativas de nuestros clientes de Francia y el mundo, ofrecemos tres tipos de tostados :

  • El tostado “Alcohol Fuerte” aporta rápidamente una coloración ámbar, aromas de vainilla, moka, almendras tostadas…es un tostado ideal para rotaciones rápidas.

  • Los tostados “Alcohol Medio” y “Alcohol Medio+” dan una coloración menos marcada, aromas más avainillados, más complejos, que se expresarán en mayor medida a lo largo del tiempo. Son apropiados para rotaciones más largas.


Nuestras barricas están disponibles en diversos volúmenes: 300 litros, 350 litros, 400 litros, 500 litros.

verre de cognac

Chai de Cognac

04 June 2014 boomto

Victoria

VICTORIA es la marca histórica del grupo Radoux especializada en la producción de barricas de roble americano. Ha sabido imponerse como líder europeo en ese segmento de mercado por la calidad de sus productos. VICTORIA procede a efectuar una selección rigurosa de lotes de roble blanco en Missouri, la región más afamada en EE.UU. por la calidad de su silvicultura, y a una maduración de 2 años (3 años únicamente bajo reserva).

Concentrada en la producción de barricas de 225 y 300 litros, ofrece una amplia gama de tostados específicos. Está completamente integrada en Radoux y se beneficia de toda la maestría para imponerse por el muy alto nivel de calidad de sus productos y servicios. VICTORIA tiene también la filosofía de la Garantía de Satisfacción del Cliente desde la elección de madera hasta la degustación final en bodega, pasando por todas las etapas de producción y logística.

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30 June 2014 boomto