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04.022015

RADOUX’S GIFT A NEW CONTAINER FOR THE OLDEST WINE IN THE WORLD

          哈杜为世界最古老的葡萄酒制作新橡木桶   该历史事件发生于2015年1月21日,地点在萨特拉斯堡济贫院的酒窖内。1472年的一款世界最古老的葡萄酒被转移到了一个新的橡木桶中。该橡木桶由两位橡木桶工艺大师制作而成(X. Gouraud先生:两次全法最佳工人和JM Blanchard先生:Compagnon du Devoir文凭和全法最佳工人称号),这件作品展示了哈杜橡木工艺师的高超技艺。同时斯特拉斯堡济贫院对哈杜团队的信任,也证明了我们在橡木桶行业的世界级声誉和顶级品质。   哈杜橡木桶团队的Xavier Gouraud (左) 和 Jean-Marie Blanchard (右) 面对挑战迎难而上,制作了一只跟旧橡木桶一样的橡木桶!照片©Gérard Brauer。      在哈杜橡木桶创始人罗伯特-哈杜先生的工具帮助下,该橡木桶完全由手工制成。照片©Gérard Brauer。     哈杜免费提供了来自阿列埃(l’Allier)的顶级品质的橡木材料来制作这只橡木桶。橡木经过多次过水处理以除掉单宁和香气,从而获得尽可能中立的橡木桶。同时烘烤非常柔和且极度缓慢以求不改变葡萄酒珍贵的果香。为制作一只一样的橡木桶,当然不可能拆除储存着世界上最古老的葡萄酒的那只旧橡木桶。两位橡木桶工艺大师依靠其技能,才干和创意,仅通过模板,米尺和照片便开始了他们的工作。除去鸡蛋剖面形状的制作复杂度,时间上同样非常紧迫:仅有四个月的时间来进行木材选择,制作,组合,密封,烘烤,磨光…       该容量为450L的橡木桶,长1.17m,高97cm,需要超过两百小时的工作时间来制作完成。 该传奇的葡萄酒完成了历史上第三次的换桶,它将在新橡木桶中继续陈酿几个世纪…   斯特拉斯堡济贫院酒窖主管Pélagie Hertzog和哈杜团队在一起换桶。照片©Gérard Brauer。   众多媒体报道了该历史事件:         Tonnellerie Radoux 10 avenue Faidherbe 17500 Jonzac Francerx@radoux.fr unsubscribe from this […]

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22.052014
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Radoux, l'innovation au coeur de la tradition

Visite au coeur de la société Radoux, l’un des fleurons de la Tonnellerie. De l’Indre ou est basé sa merranderie, à Jonzac, sur son site de production, innovation et tradition sont les clés de sont succès.

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21.052014
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Le long chemin du chêne dont on fait les fûts

Des forêts du Centre à la fabrication des barriques où sont élevés vins et spiritueux, un travail pointu est mené par les tonneliers. Exemple chez Radoux, à Jonzac.

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